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强化管理 积累品牌 -凯时平台网址

  • 分类:酒店经营
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2018-12-31 10:41

    2018年,是丽都国际酒店平稳发展的关键一年,也是丽都品牌积累、厚积薄发的一年。这一年,酒店紧密围绕年初制定的经营指导思想,认真分析市场形势,开拓思路,扎实工作,在全体员工的共同努力下,创造性地开展各项工作,全年完成经营收入2500多万元,较2017年增收86万元;实现利润约70万元,较2017年增幅346%,圆满完成年度目标任务。

(一)以品牌积累为目标,立志长远发展。

    丽都国际酒店始终将品牌积累作为促进企业长远发展的坚实后盾。作为伊川县首家也是唯一一家四星级酒店,荣誉与责任并存。2018年,在以《旅游饭店星级划分与评定》要求为标尺的基础上,酒店引入金钥匙服务,为丽都服务品质的持续提升又迈出了坚实的一步。并于6月4日,喜添三名“金钥匙”服务新星!通过“金钥匙”以点带面的作用,不断强化全员的服务意识,将金钥匙“满意 惊喜”的核心理念有效植入,用其优化工作,从服务着手,突出个性化,营造丽都的服务品牌;从细节入手,推行制度化,把高品质服务延伸到每位宾客的细微需求中,不断赋予丽都品牌优势和形象优势,有效提升酒店市场竞争软实力。

(二)以强化管理为手段,给力助跑生产经营。

    2018年,酒店继续以制度建设为基础加强员工劳动纪律管理,以科学的制度用以规范员工的行为,激励全体员工用心做事,用情服务。全年陆续成功接待了平安保险会议、生命人寿保险会议、杜康酒汝阳区会议、财富半岛会议、蒙莱多蒂女士内衣会议等大型接待及各类重要政务接待任务,均得到接待方和宾客的一致好评,提升了酒店的社会影响力。

在规范的管理下,各部门团结协作,一线部门有勇于战胜困难的勇气,二线部门有积极服务于“一线”的团队精神,一次次完美的合作,不仅解决了酒店淡旺季的用工问题,更是体现了丽都人的团队凝聚力和战斗力。

(三)以多元化营销为推手,努力拓宽经营空间。

    一是重视网络营销。在互联网影响越来越深广的新形式下,酒店在做好线下宾客服务的同时,重视ota客户群体的维护。尤其是2018年“十一”黄金周期间,酒店营业额较去年同期增长5.34%,客房平均出租率增长10.56%,ota订房量较去年同期增长140.85%,刷新酒店ota订房历史纪录。二是紧抓会议、婚宴市场份额。注重会议接待品质,尤其是带房、带餐大型会议接待,有效提高了酒店经营收入。注重与婚庆公司关系的维护,进行强强联合,定制个性化婚庆一站式服务。三是瞅准市场契机,走经济实惠的亲民路线。酒店结合伊川夏季餐饮市场特点,借助2018年俄罗斯世界杯契机,推出“丽都烧烤广场”,拉动丽都火锅城经营,2018年夏季酒店火锅城收入较去年同期增长45%。四是科学分析市场,确保假日营销。酒店结合节假日特点,陆续推出新春集装箱、端午礼粽、中秋月饼等,通过全员营销的方式开辟酒店新的经济增长点。另外,酒店还陆续推出了伊川小米、伊川粉条、味过瘾酱、芥菜丝等丽都伴手礼,不断丰富营销品种,拓宽经营渠道。

(四)以宾客满意为目标,稳步提高产品品质。

    酒店除了注重氛围营造,提升顾客的感官体验,还坚持做好客房消毒工作。建立完善了客房消毒制度,设立专职消毒员,利用紫外线消毒机、消毒床罩等对客房用品进行消毒,打造丽都特色“零细菌”客房。尤其是2018年末在媒体曝光了部分高档旅游饭店的卫生问题后,再次证明丽都的坚持是正确的。

在服务环境打造方面,酒店继续实行质检与弘扬优秀服务同步走的管理机制,强化质检,加大整改力度。同时鼓励员工为宾客提供优质服务,2018年酒店共发生优秀服务案例200余起,更值得骄傲的是,乐于助人、拾金不昧等好人好事层出不穷,赢得了宾客的交口称赞。针对个性化服务,酒店结合宾客需求,进行了服务项目的继续完善,陆续增加亲子房四套、个性化服务用品共计59项,凡是入住的宾客,都可以按照个人需求“点单”,进一步满足了宾客需求。

(五)开展实用性培训,实现酒店与员工发展的双赢。

    2018年,结合实际情况,酒店明确了总体培训思路,针对服务、管理等方面的短板问题,针对性的开展培训。一是强化内训,今年陆续开展了体态礼仪培训、普通话培训、服务用语规范培训、业务技能培训、室内拓展培训、金正昆礼仪视频观看等等,通过丰富的培训内容帮助员工“强身健体”。为检验培训效果,还策划举办了“丽都情”演讲比赛,录制礼仪操视频,提升丽都人职业形象。二是重视新员工入职培训,给予新员工关怀建立归属感,帮助其尽快熟悉工作环境,胜任工作要求。三是开展“走出去、请进来”培训。陆续派出15名督导级至华虹、南京金陵旅游职业学院培训学习;11月下旬,组织10名主营部门员工至洛阳市标准化建设样板酒店参观学习,将学习成果进行深度转化,结合酒店实际情况“为我所用”。

(六)以节能与安全为基础,为经营保驾护航。

    2018年,酒店本着过紧日子的思想,在经营压力不断加剧的情况下,重点强化了成本控制管理,向管理要效益。一是严把采购关。对于一些易于运输的物品,采取网络采购的形式,在本地市场询价的基础上,与网络供价进行对比,择优采购,减少购货成本。二是严把能源控制关。树立“能源管理抓大不放小”的思想,在保证宾客舒适度的前提下,合理调控开关灯时间及空调主设备运行时间等,实现节能运行。

安全方面,以注重安全生产工作总体思路,加大监督力度,抓好安全责任的落实。强化员工的安全意识教育,加大三级培训工作的落实。加大隐患的排查与治理,深入开展和落实三级安全检查工作,为酒店的稳定经营保驾护航。

(七)以文化建设为依托,增强丽都凝聚力。

    只有满意的员工,才会有满意的宾客。一是充分发挥工资绩效作用。2018年9月份,酒店结合伊川县最低工资标准及同行业工资水平,本着向一线岗位倾斜的原则,对酒店部分岗位工资进行了上调,有效发挥工资的绩效作用。二是坚持开展健康有益的各类文化活动,增强企业的向心力和凝聚力。三是打造员工的家外之“家”,关心爱护员工,解决员工实际困难。在员工遇有红白喜事、生病时给予更多人文关怀。四是为员工提供良好的生活环境,除了注重员工伙食质量以外,还努力打造温馨舒适的员工宿舍环境。2018年年初,酒店完成了21套员工宿舍的升级搬迁工作,新的员工宿舍宽敞明亮,全部配备有热水器、空调、暖气等设备,设有独立卫生间和洗漱间,员工满意度得到大幅提升。

    回顾过去,是为了更好地展望未来。2019年,是丽都国际酒店迎来新发展期的关键一年。丽都人将以质量管理为抓手,对内抓管理,对外树品牌,筑牢酒店核心竞争力;以营销为龙头,以财务控制为主线,努力提高酒店经济效益和社会效益,促进酒店持续稳定发展。新的一年,是新的起点、新的征程,全体丽都人将积极行动起来,团结拼搏,锐意进取,为开创丽都国际酒店发展的新局面而努力奋斗!

 

(丽都国际酒店 王锦媛)